如今，茶饮品牌多元化的消费场景以及多变的营销策略、新奇的门店设计等因素已经成为年轻人眼中的消费流行了。即使是寒冷的天气也并没有浇熄一些投资人对优质产品的热情。

而作为在消费赛道里为数不多的明星投资项目茶饮颇受资本追捧。近几年来，奈雪的茶、喜茶等排名前十的玩家拿下了近30亿元的融资。作为中国新式茶饮主要的头部玩家，奈雪在2018年3月的A+轮融资之后估值60亿元，已经成为了新式茶饮首个独角兽。

那么，新式茶饮到底“新”在什么地方？所谓，新式茶饮的“新”，其实是在用商业化的思维做新的增量市场。产品形态是新的，客群是新的，市场也是新的——这是它与传统茶最大的区隔。

新式茶饮颜值高、口味多变、品质注重健康，它通过更为个性化的方式赋予“茶”新的内涵，也获得了越来越多90后年轻人的喜爱。这其中，女性消费者占据主导地位。当然，消费者并非一味追求低价，他们可接受饮品消费范围在15-24元之间。

作为一个传统行业，茶饮的机器自动化和数字化程度都很低，但这都是茶饮行业升级换代的重要步骤。传统餐饮的另外一个痛点就是数字化，新式茶饮也都在这个领域里发力，他们在外卖、小程序、支付上下功夫，也在会员体系等精细化运营方面动作频频。在这方面，奈雪的茶也走在前列。例如奈雪的茶和支付宝打通了支付宝蜻蜓IoT设备、支付宝小程序和自身会员CRM系统，用户可在多端多场景被识别，实现精准营销。

除了基础建设方面的问题，一个更令人头疼的问题是，外界对新式茶饮的理解和认知仍然不够。行外人普遍认为这是个暴利行业，但目前奶茶门店的净利率实际只在百分之十几，离暴利差得很远；而奶茶加盟爆雷、黄牛排队抬价等事件也令这个行业存在太多的负面声音，而忽略了奈雪的茶等头部玩家在努力推动行业变革中的付出。思企互联小编坦言，这是新式茶饮需要继续努力的方向，通过行动让外界理解自己在做什么。

新式茶饮行业正在变成一个吸睛、吸金的行业，一个具有高成长空间的行业，一个正受到大量商业关注的行业。但作为新生品牌，如何扩大影响力。这真是一个值得企业主们思考的一个问题。